きょうもきょうとて飯を喰ふ

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2018-10-21から1日間の記事一覧

【ベーコンづくり】塩漬け→燻製まで-塩漬け段階に工夫を入れてみた

<材料-Ingredients> <調理-塩漬け> <キッチンペーパーと紐で巻く理由> <調理-塩抜き~燻製> 1、流水で塩抜き 2、乾燥ー冷蔵庫 3、乾燥ー風 4、燻煙 5、試食-最初に食べるのは自分 <実食> 友人に子供が生まれて子供と奥さんに会わせてもらいに…