きょうもきょうとて飯を喰ふ

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「地下謎への招待状2018」に参加してきました。

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ネタばれなしで書きます。

 

参加費:2,200円

所要時間:約9時間

(10:15~19:30)

(大人数でわいわいやってこんな感じです。)

<概要>

東京メトロ一日乗車券を利用(価格に含まれる)し、出題されたを解きながら東京都内を駆け巡る都市探索型謎解きゲームです。

 

出発駅は決まっています。

詳しくは下記公式サイトへ

realdgame.jp

 

<流れ>

  1. 指定された駅でセットを購入
  2. 指定された場所に行き、そこにある何か見たり使ったりして、謎を解く
  3. 謎を解くと次の行き先がわかるので、そこへ行く。

 

これの繰り返しです。

なお、行き先は最初の方は複数あり、選択できます

今年から所要時間20分など難易度の表示がされています。

 

●難易度

●アクセス

●単に行きたい場所

を加味して選んでいくのがよいでしょう。

<どんな雰囲気か>

1年前にも大勢で参加しました。

今回も、友人6人でやってきました。

 

1人でも遊べますが、論理的な考えよりも発想によるところが多いので、単純に解くためでも大人数の方が有利だと思います。

さっきまで教えてもらうばかりだった人が、次の問題では一瞬でわかったりすることとかあります。

 

問題自体もけっこう難しいので、皆でわいわい楽しみながら解けます

もちろんカップ友人2~3人で来るのもありです。

だいたい2~6人ぐらいのグループが多いように見受けます。

 

<2018謎について・所感>

ネタばれは書きません。

 

一度、2017を経験しているので、コツがわかっていると難易度がかなり下がる問題があります

 

やっぱり、製作社が同じ(たぶん)である以上「去年もこういうのあったな~」というのはあります。

そういうのは大抵めちゃくちゃ難しいです。

と言うより、わざと言葉少なにして解答にたどり着かせないようなとこがあります。

正直、そういう部分はあんまり関心しないです……

 

ただ、そういう問題が多いわけでもないので、リピーターでも十分楽しめます

 

難易度については、……

「昨年より落ちたかな~」というのが正直な感想です。

 

どこがとは言いませんが、答えが同じ問題があったり、一番最後の問題が謎…というよりひたすら真面目に解くだけの問題で、今回誘っていただいた知人も

「う~ん、こんな感じで終わっちゃうんだね~去年の方がすごかったよね。」

という感想を漏らしており、私も同意見です。

 

今回の問題は解答は難易度が低くなりましたが、解くまでの過程の方が難しく、

「答えはわかっているのに解き方がわからない。」

という謎の現象が起きています(笑)

 

4~5個ぐらいは「解き方よくわかんないけど、こうすればいんじゃない?」というなんとなくで答えが導き出せ、後から「これ最初にこうして、次にこうして、最後にこうすれば答えが出るんじゃない?」という答えが出てから解き方がわかるという逆転現象が多かったです。

ちなみに、最後の問題も解けましたが、解き方は最後までわかりませんでした(笑)

 

ネガティブなことも書きましたが、あくまで「完璧じゃない。」くらいにお受け止めください。

こういうこともありますが、全体的に見れば皆でわいわい問題を解きあって楽しかったです。

すぐ解けてつまんないということもありません。

 

私たちは6人でダラダラと行っていましたが、9時間ほど遊べました^^

 

※注意

  • 解いてる最中の相談周りの人楽しみを減らしてしまうので、聞こえないように注意しましょう。
  • 答えがわかって興奮すると思いますが、「XXだ!」などと叫ばずおしころしましょう。あなたが得たのそのすっきり感を他の人も感じられるよう配慮しましょう。
    (私はやってしまいました。本当に申し訳ありません。)
  • セットのものはゲーム終了まで一切捨てないようにしましょう。
  • 外ポケットに入ってる乗車券は、無くす可能性が高いので、財布やパスケースなどに移し、しっかり管理しましょう。

 

以上です。

楽しかったです。ありがとうございました。

【生活Tips】とりあえず「服」を散らかさない方法

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<はじめに>

家に帰って服を脱いで、ちゃんと畳んだり、洗濯物入れに入れたり、ハンガーにちゃんとかけたりする人は少ないのではないでしょうか。

 

昔テレビで石田彰さんが

「家に帰るとすぐズボンを脱いでパンツだけになる。」

「ズボンが窮屈で嫌だからすぐ脱ぎたい。」

と言っていました。

最近で言えば、水曜日のダウンタウンで一躍有名(悪名?w)になったクロちゃん(安田大サーカス)も、家に帰ると服を脱ぎ捨てて全裸になってます。

この二人はテレビを見る限り、脱いだものはそこら辺にポイしてます。

 

こういう人はけっこう多いのではないでしょうか。

私も昔はそうでした。

 

服をきちんとしまうことは良いです

本能的優先度というものがあります。

どんなにそうした方がよいとわかっていても、仕事終わりなどで体が疲れていたら、体は休むことを優先すると思います。

なので、家に帰ったら服を脱ぎ散らかすのは仕方ないかもしれません。

 

かと言って、改善しなければ家は汚くなり、着ようと思った服がどっかいったり、急にお客さんが来ることになって絶望したりなどいろいろ問題が発生するでしょう。

 

私は以下の工夫をしています。

<服は服箱に>

箱を用意し、そこに服を入れるようにする。

 

これだけです。

なんでもよいです。

箱の大きさも服が入るくらいで。

 

私はアマゾンの段ボール箱使ってますw

この目的は、決まった場所物を入れる習慣を作ることです。

 

ロジックは単純。 

部屋に服が散らかるのは、脱いだ後の服の場所を決めていないから

だから、場所を決めてあげれば良いのです。

 

とにかく帰ったら脱いだ服を用意してある箱にぶち込みます。

とりあえず、部屋に服は散らかりません。

後は余裕がある時に、

●畳むなり、

●洗濯物入れに移すなり、

●ハンガーにかけるなり、

すれば良いのです。

 

※注意点

蓋付きにしない。

●すぐ服があふれるような小さい箱にしない

理由は「蓋を開ける動作」めんどくなって服箱に入れることすらしなくなるからです。 

また、箱が小さくてすぐ服があふれると結局汚いままです。

 

<服箱の効果・持続性>

個人的には高いです。

これをするようになってから服を散らかさなくなりました

 

人間ってなんかすごい生き物みたいに考えてる人いるかもしれませんが、実際行動パターンは単純です。

この単純なパターンに一工夫入れているだけなので難しいことはありません。 

 

いままで

①服を脱ぐ

適当にポイっ

①服を脱ぐ

箱にポイっ

 

この単純なパターンの②をちょっと変えるだけです。

だから誰にでもできる続けられます

 

やることが大して変わってない一方、

服を脱ぎ散らかすことが習慣

服を箱に入れることが習慣

へとその効果は大分変ります。

 

<応用・家の中で物が失くならない方法>

ちなみに、財布とか鍵とか同様の理由で、それぞれしまう場所を決めておけば、物がなくなることはなくなります。

 

私は子供のころは外出する前は鍵とか全然見つからないダメ人間でしたが、100均で小さな箱を買って、「帰ったら絶対にここに入れる。」と決めてから、見つからなくなることがなくなりました。

<人間の精神性に基づく理由>

人間はきれいなところはきれいに使おうとするそうです。

逆に、汚いところは平気で汚くする/し続けるそうです。

 

以前読んだ本で、アメリカの治安の悪い町でこの精神性を利用した改善がされたと読みました。

その町では、治安は悪く、建物のガラスは割られ、壁は落書きだらけだったそうです。

しかし、町が何度割られようがガラスを変え、なんど落書きされようがキレイに消しつづけ、「窓が割られていない/壁に落書きがない状態」を続けた結果、窓が割られたり、落書きがされることがなくなったそうです。

そして最終的に、治安も良くなっていったそうです。

 

人間は単純な行動パターンで生きています

今までと違うことをする=単純パターンから外れる行為はどんなに簡単なことでもある程度エネルギーを使うものです。

簡単に言うと、だるいと感じます。

 

けれど、とりあえず、最初の1週間だけ頑張ってください。

箱に服を全部入れて「散らかっていない状態」に慣れれば、その後は頑張らなくても自然に「散らかっていない状態」を保とうとします。

だるくても最初の一定期間がんばりさえすれば今後あなたの家が服で散らかることはありません。

 

逆に散らかし続ければ、あなたは本能的に「散らかってていいんだ。」と判断し、ずっと服の散らかる家で暮らしつづけることになります。

「いつか良くなる」はありません。

 

<終わりに・行為の方向性を変える>

人間の中では本能>理性です。

服を脱ぎたい⇒本能

服をきちんとしよう⇒理性

また、

服を脱ぎ散らかしても命に別状はありません

ですので「服を脱ぎ散らかす」のはよほど理性が強い人でなければ止められないと思います。

 

本能的な行動を止めるのは極めて難しいです。

本質的に重要なのは、行為の方向性を変えることです。

 

「服箱に入れる」は、「服を脱ぎ散らかす。」という本能的行為を止めるのではなく「脱いで箱に入れる。というように方向性を変えている作戦なのです

 

この場合、「服を脱ぎたいから脱ぐ」という感情≒本能的行為は変わっていません。

だから続けられます。

(逆に、「我慢して片付けよう」は本能的行為にストップをかける行為なので、そのうちやらなくなります。) 

 

私は「脱いだ服を箱に入れる」という方法を取っていますが、あくまでこれは手段です。

 

行為の方向性工夫を入れる一つの方法にすぎませんので、他にも良い方法はあると思います。

 

大事なのは「行為止めるのではなく、方向性変える。」ことです。

 

私の「箱に入れる」策を参考にしていただいてもかまいませんし、ご自身の家の状況などを加味し、自分にあった方法を模索するのがよいでしょう。

 

以上です。

ありがとうございました。

 

 

【はじめての主夫/主婦】料理未経験者が料理教室に通う必要ある?

ないです。

 

別の記事書いてるうちにまたネタが浮かんだので、忘れるために書きます。

あっ結論はもうこれだけです。

後は理由の説明だけなのでBackしてもらっても大丈夫です(笑)

 

結婚したり、子供が生まれたりして、今まで料理してこなかったのにせざるを得なくなった人って結構いるのではないでしょうか。

 

先日遊びに行った友人の奥さんも「旦那のために料理作ってる。自分だけならやきそばとかだけw」と言っていました。

 

いままで料理してこなかった人は「料理教室でも通うか。」と考える人はいるかもしれませんが……

たぶん無駄です。

 

なぜなら単純に需要(家庭料理)供給(料理教室の教え)が違うからです。

 

料理教室で習うものってけっこうシャレたものが多いです。

そら高いお金払って「さんまの塩焼きです。」って言われたら………ねぇ?

だからお金をもらう以上、というか集客上料理教室の料理ってイイ感じの料理を教えることが多いです。

 

けど、主夫/主婦(めんどくさいので以後「シュフ」でお願いします。)に必要なものは違います。

シュフに必要なのは対応力・応用力です

 

その日スーパーで安売りしてるもの冷蔵庫にあるもので如何に料理を作るかがシュフとしてのスキルです。

 

そのスキルを育むためにはたくさんのレシピをこなすことです。

いろいろやってればそのうち塩加減とか食材の味と組み合わせを勝手に覚えていきます。

「今日はこの野菜が安い。

レシピとは違うけど、あの料理この野菜でも代用できるな。」

とかわかってきます。

 

※よく味がわかってないのに適当に代用したりすると大抵不味くなります。

 

これは、完全に経験がものを言うので料理教室に通う必要はありません

料理教室で習うスキルが役に立たないわけではありませんが、お金と時間がかかります。

 

  1. スーパーに行く。
  2. 食材見つける。
  3. クックパッドとかで検索。

これ繰り返してればいいです。

 

料理教室に行くのは、最初のステップではなく経験値を貯めた後のステップであり、ぶっちゃけ趣味の領域です。

 

私は料理教室には1回しか行ったことありません。

それも中国にいるときに点心料理を習っただけです。

 

というか、塩加減とかがまったくわからない段階で料理教室に行ってもその価値がよくわからないと思います。

世の中先生と名乗れば先生ですから。

先生がすごいのかどうかもわからず、ダメな先生に無駄にお金と時間を費やすだけになる可能性もあります。

 

いずれにせよ、シュフに必要なのは対応力・応用力であり、そのためにすべきことはたくさんのレシピをこなすことです。

 

なお、「わかるようになる」まで絶対に「オリジナリティ」とかアホなこと考えず、レシピに忠実に従うことです。

 

「味の理解」のないオリジナリティは大抵味のバランスを崩しますし、崩れたバランスを戻そうとしてさらにぶっ壊す羽目になると思います。

あなたは家を設計図を無視して建てますか?無視した結果崩れたバランスをしっかり戻せますか?そういうことです。

「わかるようになる。」…はそのうちわかります!

「塩適量」と表記しているレシピの、「塩適量」がわかるようになった時が目安かもしれません。

 

以上です。

ありがとうございました。

 

<追記>

料理教室とはプロが料理を教えてくれるものですから、「プロと同じものが作りたい」と思ったら行くのがBestだと思います。

【自炊】を続けるにはどうすればいいんだろう

寝れないので適当に書きます。

 

先週末、友人が自炊やめたそうです。

私は基本自炊しかしてないので、いまやってるUberEATSなんて初めは「誰が頼むんだよ。需要ないだろ。」なんて思ってました(笑)

私が世間知らずなだけで、世の中外食やコンビニだよりの人って多いんですね。

 

逆に私がなんで自炊するかと言えば、

①自分で作った方が美味い。

②金を払うのは負けた気がする。

 

この2点です。

②は性格的なものなので昔から変わりませんね~

参考にならないでしょう。

(飯に限らず高校生の時にカーテン作ったりもしてましたねw)

 

①に関しては最終的にこうなったと言う感じですね。

 

子供の時に親が仕事などでいないときに飯代としておいていく1000円が欲しかったのが私の最初の自炊です(笑)

冷蔵庫の中身と家庭科の教科書使ってチャーハンとか作ってました。

 

こんな感じで明確なメリットがないと、人って物事を続けられないと思います。

 

人が物事を続けるようになるには明確なメリット自覚ある程度続けることで習慣化するというステップだと思います。

 

私の場合は

①1000円欲しかった(中学~高校)

お菓子を作ってあげると喜ばれる(大学-日本)

(この時点で料理がほぼ習慣化されています。)

飲食店で出される食べ物信用ならない(大学-中国)

(洗剤で洗った物を食べさせられたことがあります…)

④一人暮らし開始(新卒)

⑤自分で作った方が美味い。

、というような変遷があって今に至ります。

③はメリットというかほぼ生き残るため?(笑)

 

逆に、「自炊を考えてるけどなんかめんどくさくてやれない」って人は明確に自炊のメリットを自覚してないんだと思います。

私のメリットは自炊の方が美味いにつきます。

 

人によってメリットと感じるものは違うと思います。

 

例えば、健康面。

コンビニのグラタンとかのラベル見たことあります?

ラベル見ない人って意外に多くてびっくりです。

なんかわけのわからないものがビッシリ書かれてません?

 

自炊ではないですけど、私の最初の会社には社食がありました。

メニューも調理師がしっかり栄養バランスを考えたものです。

体調不良で遅刻したり休んだりした人月に1回いるかいないかでした。

 

2番目の会社真逆でした。

歩いて15分ぐらいが新橋の中心街なのに、みんなコンビニ弁当カップラーメンばかり食べてました。

体調不良で遅刻したり休んだりした人ほぼ毎日いました

しかも毎回同じ人でなくほとんどみんなそうでした。

 

例えば、ベーコンについてラベルを見ると材料にはやはりいろんなものが書いてあります。

しかし、自分で作ればだけです。

保存料とかいりません。

基本調理したもの数日持ちます

 

あなたは不摂生してません?

体調悪くありません?

食生活を変えると案外あっさり治ったりするかもしれません。 

 

経済面で言えばどうなんですかね。

グラタンを計算してみたんですけど、自分で作ると200円くらいですね。

レストランとかだと700円とか最低でもすると思います。

 

あっカップラーメンとかめっちゃコスパ悪いですよ。

たしか77g-150円とかじゃありませんでした?

100gあたり200円相当ですね。

鶏肉とかだと私は普段100gー120円くらいの買ってますね。

安いところはもっと安いです。

 

一度スーパーでいろいろ見て100gあたりいくらか調べてみるといいかもしれません。

 

数字のインパク強いですからね。

「こんなに高い額払ってたのか!」と気づくと自炊のインセンティブが生まれるかもしれません。 

 

他にも

●美容

●子供の健康

などなどあると思います。

 

「自炊した方がいいんだろうな~」と考えている人は多いと思います。

そして「でもなんかやる気にならないな~」と結局やらない人は同じくらい多いと思います。

もし自炊を続けられるようになりたいなら、いま抱えている問題を考えてみてください。

それが自炊をすることで少しでも、ほんの少しでも解決につながらないか考えてください

(大抵のことはこじつければつながりますw)

 

それと、無理してすごい料理作る必要ありません

簡単でいいんです。

私だっていつもちゃんとした料理作ってません。

適当に買ってきた豚肉を塩で焼いたり、ゆでてポン酢で食べたりとか多いです。

 

「続けなきゃ」と考えるのが一番よくないと思います。

何事も義務とか使命感でやると辛いだけで自分からやりたくならなくなります

 

今の世の中自炊できなくても生きていけます

 

自分なりのメリットを見つけ、「できなくても買えばいいや。」程度でスタートするのが一番です。

 

それが続けば、自然と自炊も続くでしょう。

 

以上です。

お粗末でした。

【ベーコンづくり】塩漬け→燻製まで-塩漬け段階に工夫を入れてみた

 

 友人に子供が生まれて子供と奥さんに会わせてもらいに今週末(2018/10/21)友人宅を訪問するので、ベーコンを調理。

 

今までと違った工夫をしてみたので、アップします。

<材料-Ingredients>

■必須

豚肩ロース:約500g

:20g(肉に対して4%)

 

■アレンジ

カルダモン: 大さじ1

フェンネル: 大さじ1

スターアニス: 2個

 

 

※以前同じ友人宅に持ってったときは奥さんが妊娠中だったので塩だけにしてましたが、今回は母乳の出が良くなるなどの効能があるカルダモン、フェンネルスターアニスを採用しました。

 

<調理-塩漬け>

  1. 香辛料(■アレンジ内容)すりつぶす
    (粉でもいいですけど、実を砕いた方が香りはいいです。)
  2. 穴を開ける
    (フォークを使う人が多いようですが、私は肉が無駄に潰れないよう百均の鉄串を使います。)
  3. 先にすり込む
    (香辛料と混ぜたり、先に香辛料をすり込むと、肝心の塩が肉にちゃんとすり込まれず、失敗する場合があります。)
  4. 香辛料すり込む

    ここからが改良点

  5. キッチンペーパーで肉をくるむ
  6. 上から紐でスーパーで売ってるようにぐるぐるまきにする。
    (百均の麻紐を使いました。)
  7. 真空パックに入れる。
    (ストローで中の空気を吸いあげるとより空気が抜けます。)
  8. 袋の口を折りたたみ、止める。
    (空気が入りにくくなります。)

 

↓こんな感じ

(一回大丈夫か確認したので一部めくれたり破れたりしてます。)

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日付時間を入れるのを忘れずに

少なくとも日付は入れないと、漬けた日数がわかんなくなります。

地味にめんどくさいです。 

<キッチンペーパーと紐で巻く理由>

塩を肉にまぶすと、塩の脱水作用で肉の水が染み出します。

これ自体悪いことではないのですが、香辛料肉の表面から流れて行ってしまうのではないかと危惧していました。

そこで、キッチンペーパーで巻くことを思いつきました。

また、紙が肉から離れてしまうと、紙に付着した香辛料も離れてしまうのと思い、紐でぐるぐる巻きにしてみました。

 

 ↓漬けて1週間後の写真です。良く発色してます。

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調理-塩抜き~燻製>

1、流水で塩抜き

水がもったいないかもしれませんが、流水だと1~2時間でよい塩梅になります。

水に漬けておくだけだと4時間経っても全然抜けない場合もあります。

なので流水の方が良いと思います。

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今回は17時10分に塩抜きを開始し、途中配達に行き、19時45分ごろに帰ってきました。

約2時間半ですね。

水の量は写真よりは抑えていて、水がぼとぼとと途切れないくらいの少ない量にしてましたが、ちょっと抜きすぎた感じでした。

 

2、乾燥ー冷蔵庫

キッチンペーパーで水気を取り、冷蔵庫へ。

 

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仕事の都合がつかず、いつもなら12時間のところ、結局24時間放置することになりました。

3、乾燥ー風

扇風機で乾かします。

2時間くらい

重要なのは時間ではなく乾燥していること

表面を触って 、べたっとならずサラサラと乾いていればOK

ちなみに乾燥をしっかりしないと酸っぱくなり、食べられなくなります

私は失敗したことないのでわかりませんが、知り合い曰く、

「酸っぱすぎて食べられなくて、ベーコン作るのやめた。」

そうです。

 

せっかくチャレンジしても失敗するとモチベ下がりますよね;;

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4、燻煙

スモークウッドをビニールから出します。

雑にやるとこんな感じで砕けるので丁寧にしましょう(笑)

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今回使用したのは余っていたナラブナです。

今回はスターアニスなど普段使用しない香辛料を試したので、匂いの付きが少ないこの2つでやりました。

普通にやるならサクラ無難で良いと思います。

 
(左:サクラ、右:ナラ)

 

火をつけます。

ただし、はしっかり吹き消してください。

一部が白色化するくらいまで熱すると、スモーカーの中で火が消えてしまっていたということは少ないです。

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スモーカーに肉とウッドを入れて、燻します。

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段ボールで作ってます。

ビニール袋は以下の対策用にかぶせてます。

●急な雨

●煙漏れ

●保温

何度も作ってますが、市販のスモーカーを買う必要はあまりないと思います。

少なくとも既製品じゃなきゃ作れないということはありません。

 スモーカーの購入のメリットとしては以下を予想してます。

使ったことないのであくまで予想です。

  • かっこいい。
  • 雰囲気がある。
  • 自分で作らなくていい。
  • 最初からスモーカーとして完成している。
    (私のは何度か改良とまるまる1個作り直してます。)
  • 近所に迷惑がかからない

特に「近所に迷惑がかからない。」は人によっては重要でしょう

私の家は戸建てで、下図のようになっています。

自作スモーカーのため気密性は完璧でなく、かすかですが煙がもれます

赤丸が、大体煙の臭いを感じる範囲で、直径約3mです。

中心あたりの玄関にスモーカーをおいています。

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私の家はこのように多少煙が漏れても迷惑がかからないようになっていますが、マンションなどのベランダでやる場合は、気密性の高い市販スモーカーが良いと思います。

また、ベランダでやりにくければ風呂場でもできますが、それでもやはり気密性に欠けると風呂場煙の匂い充満してしまいます。マンションなど集合住宅戸建てでも隣家との距離が短い場合は市販スモーカーを買うべきです。

 

一方、デメリットお金がかかること以外ないと思います。

段ボールのスモーカーも結構工夫したりして、作るのに時間かかってます。

(総計4時間くらい?)

ですので、スモーカーを買うのに金銭的にためらいがなく、また隣に迷惑がかかりそうな場合は断然スモーカーを買うことをおすすめします。

 

<追記>

忘れてましたが、自作スモーカーだと温度調節が大変です。

市販のスモーカーのほうが楽ですね。

私みたいに「自分の力でできるものに金は払いたくない。」という意見をお持ちでなければ市販のスモーカー買った方だと思います(笑)

スモーカーの横には穴を開けて置き、ここから空気を吹き入れられるようにしています。

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本来は煙だけでやるのでしょうが、何度も試した結果、スモークウッド一本じゃ肉に火が十分通る75℃まで上がらないことがわかりました。

今回は

  • どうせすぐ食べる
  • 寝たい
    (仕事終わりで今時点で21:40)

の2点から燻煙はあくまでコーティング程度にしようと思い2本使わず、空気を入れて熱すことにしました。

ちなみに空気を入れすぎると、スモークウッド炭みたいになり、90℃以上上がる場合もあるので注意してください。

 

22時から1時半まで面倒を見て、もう眠いので放置w

経験上、これだけやれば少なくとも肉の周りは十分燻されてる。

問題は肉の中だけど、たぶん微妙。

けど、どうせ人に出すときは焼いて食べる/食べさせるので問題なし。

 

焼かないで食べたいという人は75℃で2時間くらいやれば十分だと思います。

または、燻し終わった後に75℃の熱湯に入れるのもありです。

お湯の方が煙よりも調節しやすいので、楽です。

 

5、試食-最初に食べるのは自分

2:50 結局寝れず(寝つき悪い)起きて肉を取り出し。

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美味そうだけど生焼け~

やはり適正温度をキープするのは難しい;;

低温調理にこだわらなかったり、スモークウッドがんがん使って構わないのであればウッド使いまくればいいんですけどね。

 

てかどうせ寝ないのなら燻煙を続けてればよかった。

 

とりあえず一切れ湯でて試食。

問題なし!美味い!

おもわず箸持ってない左腕をグっと拳を握りこんでしまう美味さ!

 

余談ですが、試食必ずしましょう

上げる相手が大事であればなおさらです。

塩漬けとはいえ、長時間放置していたベーコンは安全性にも注意を払うべきです。

ベーコンに関しては、人に出す場合は試食して24時間以上様子を見ます。

幸い24時間以内、またそれ以降に私に問題が起こったことは今のところありません^^

 

さぁ明日のこの時間まで私は大丈夫でしょうか?(笑)

 

<実食>

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美味しかったです!(月並w)

 

友人にも喜んでもらえました^^

 

仕込んだハーブの香りを楽しむにはやはり香りの強くないブナやナラが良いですね。

だいたい「魚に向く」というのがそれに当たるかと思います。

慣れるまでは良い香りがつくサクラがやはり無難でしょう。

 

以上です。

ありがとうございました。

【元旅行業が教える】予約システムの裏側-なぜダブルブッキングは起こる?起きたらどうする?

 

<初めに>

Youtubeで旅動画を見てる時、投稿者がダブルブッキングになり急遽別の宿を探さなければならなくなったのを見ました。

 

それを見て、普段の記事とテーマは違うのですが、参考になるかと思い、ネットの予約システムどういう仕組みなのかを記事にしてみます。

 

<予約システムは統合されてない

予約システムを皆さんはどのように考えていらっしゃるでしょう。

私は入社するまで、すべての予約システムで管理されていると思っていました。

ダブルブッキングも、電話受付とシステム間で起こるものだと思っていました。

実は違います。すべての予約が管理されているかは宿次第であり、仮にネット予約しか受け付けてないところでもダブルブッキングの可能性はあります

 

簡単に結論を言うと、

システムだけど、自動でなくて手動だからです。

 

ブッキングドットコムや楽天トラベルなどの予約サービスは独自の予約管理システムをホテルや旅館などの宿泊施設(以後総じて「宿」と呼称します。)に提供しています。

(他社のことはわかりませんが、たぶんみんなそう)

 

”宿”は提供できる部屋数を予約管理システムに登録します。

10部屋あったら10ですね。

予約が1件入れば1部屋予約/10部屋中となり、残り9部屋まだ予約できるということになります。

 

これは自社サイト経由の予約しかシステムに反映できません

言われてみればそうかと思われると思います。

A社とかB社とか言うとわかりにくいのかと思うので以後は書きやすいという理由だけで「じゃらん」と「楽天」を例に説明したいと思います。

 

例えば、宿が10部屋提供できるとして、

【総部屋数:10】

●宿自身のサイト/帳簿:5部屋

じゃらん:3部屋

楽天:2部屋

のように、完全に分けられていれば予約サイト間で部屋の取り合いがなくなるのでダブルブッキングはまずなくなると思います。

ただし、このやり方だと宿側の機会損失の可能性が高まります。

 

例えば、楽天用の部屋が2部屋埋まってしまった場合楽天上では満室扱いですね。

そして、楽天以外から予約がなかった場合、実際は8部屋余っていることになります。

しかし、実際の部屋は余っているのに楽天から予約しようとしたお客さんはシステム上満室で予約できないことになります。

他のサイトなら予約できることは、お客さんが調べてみないとわかりません

普通は「あっこの宿はもう満室なんだ。」とあきらめてしまうと思います。

このように、予約が入るはずだったのを逃してしまう可能性は高いです。

 

宿は、できるだけ部屋を埋めたいので、きれいにわけることはなく基本的に全部屋を登録します。

↓↓↓↓

【総部屋数:10】

●宿自身のサイト/帳簿:10部屋

じゃらん:10部屋

楽天:10部屋

(※30部屋あるわけではありません。)

 

例えばじゃらんに予約が1件入ったとします。

じゃらんシステムにはじゃらんの予約反映されます。

他のサイトにはじゃらん分の予約反映されません

↓↓↓↓

【総部屋数:10】

●宿自身のサイト/帳簿:10部屋

じゃらん部屋

楽天:10部屋

なので、宿自身のサイトまたは帳簿楽天上では10部屋空いていることになります

(実際はじゃらんに1件入ってるので、空き室は9部屋)

 

なので、宿側はじゃらんでの予約を確認(メールやFAXなどの通知)後、手動で、それぞれの部屋数を調整することになります。

↓↓↓↓

【総部屋数:10】

●宿自身のサイト/帳簿:部屋(手動)

じゃらん部屋

楽天部屋(手動)

 

部屋に余裕がある時は問題ありません。

しかし、残り部屋数が1部屋とか少ない時に、ほぼ同時に予約が入り、手動操作が間に合わないダブルブッキングが発生します。

 

<予約システムを統合するサービスはあるが…>

 このような問題を避けるため、予約サイト運営会社とは関係のない第三社予約システムを統合するサービスを提供しています。

 

仕組みとしては下図のような感じ

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ただし、以下のような問題点があります。

  • 有料なので小規模な宿導入できない
  • 全てのサイトに対応できるとは限らない。
  • タイムラグまたはバグで結局ダブルブッキングが起きる。

特にバグは結構あります

ダブルブッキングに限らず、何かしらの支障の発生は頻繁じゃないけど、珍しくはありませんでした。

 

ダブルブッキングの発生常に考えておいた方がいいです。

 

<ダブルブッキングが発生したらどうする?>

私は法務部ではありませんでしたし、当然他社のことはわかりませんので、あくまで参考程度に読んでください。

 

ダブルブッキングが発生した場合宿側の過失なので宿他の宿を探して予約者に提案しなければならない……はずです。

提案に関しても、元の予約同額程度の部屋である必要があります。

元の宿代よりも高くなる場合、差額を宿が負担しなければなりません。

すみません、ここのところが法律上の義務なのか、または規約上どうなのか忘れました;;

私が勤めていた会社の規約では宿が代替案を探す義務があったと思います。

けど宿泊直前じゃないとだめだったかも…

少なくとも飛行機との組み合わせの場合確実に上記の措置が取られることを覚えています。

ただ、私の記憶が正しかったとしても、法律や規約変わることがあります

 

 

自分が予約したサイトの規約よく読むことを推奨します。

 

<ダブルブッキングを回避するには?>

とは言っても、特にシーズン中などは、宿に任せたからと言って、他の部屋がとれるとは限りません。

(私が担当していた時は最終的に部屋を見つけられなかったことはありませんでしたが……確実ではありません。)

最終的に平謝りされるだけで終わる危険もあります。

せっかくの旅行は何事もなく楽しみたいかと思います。

仕事でも余計なトラブルは回避したいでしょう。

 

対策として以下が考えられます。

  1. キャンセル料無料の宿別に部屋を予約しておく。
  2. 宿泊の数日前ダブルブッキングがないか宿に確認。
  3. 問題がなさそうであれば、キープしてある別予約をキャンセル

これは私が実際にやっていることです。

ただ、これは宿にとって非常に迷惑です。

とは言っても、宿側にとってその予約がキープしてあるだけかどうかなんてわからないので、これに関してはあなた個人の見解に任せる感じです。

少なくとも、規約上の問題はありません

 

<最後に>

ダブルブッキングはいつでも発生する可能性があります

シーズンオフだったとしても、大規模工事があって大量の作業員が周辺の宿を長期間占拠するというケースもあります。

宿のスタッフが忙しくて見逃してたことなんてあります。

システムのバグなんて珍しくありません。

予約サイト運営側にはダブルブッキングの有無なんてわかるはずがないので、宿がしっかり管理できてないと普通に発生します。

なので、「自分に起こることはない。」など根拠のない考えは持つべきではありません。

他の宿をキープするなど、しっかりと対策を考えておきましょう。

 

以上です。

ありがとうございました。

【UberEATS】配達員の人はブログを書いてほしい

タイトルまんまです。

 

UberEATSはユーザーに大分普及してきたし、報酬倍率が1.1倍になってしまう(泣)ほど配達員も増えてきました。

 

けれど、総人口比で言えば大したことないでしょう。

その中で、ブログなどで情報を発信している人はすごく少ないと思います。

 

つまりUberEATSに関する情報はとても少ないのです。

 

登録手続きのやり方を載せているブログも、私が始めた1年前(2017年10月ごろ)は2~3個しか見当たらなかったと思います。

 

UberEATSをとりまく環境は数か月単位で変わっていきます。

したがって、ネットに転がっている情報は古い場合が多いです。

私が1年前に初めて見たブログでは、携帯バッテリースマホケースの貸し出しがあると書いてありましたが、当時はもうやっていませんでした。

 

儲かるか儲からないかについても、儲かる!と書いてるのは大体古い記事かと思います。

(紹介料目的で良いことしか書いてなさそうな記事も多いようですが…)

 

また、1つのブログを見つけたからと言ってそれが正しいとは限りません。

情報が古い

●ブロガーが適当

●ブロガーが勘違いしている

情報元の信用性が低い

などなど、サービス提供者でない者の情報の確度は必ずしも高いとは言えません。

 

というかそもそもUberEATSの社員自体人によって言うことが違ったりと、サービス提供者自体の信頼性が低いのでなおさら情報の正確さは怪しいものです。

 

UberEATSの情報を提供する人が増え、情報源が増えることで、総合的に情報の確度が高いと言えるようになってくれればいいと私は思ってます。

 

このブログのUberEATSに関する記事も、少ない情報を配達員同士で共有しあい、より効率的な配達環境を作っていきたいと思い、それを(「誰かやってくれないかな~」と受け身ではなく)自分から始めようと思ってスタートしました。

 

私はこれまでいくつか記事を書いてきましたが、上述の通り、必ずしも正しいかは私自身わかりませんし、古い情報もあると思います。

 

実際、前回の記事でUberEATSの辞め方について、間違い/古い情報があったことを指摘していますし、その私の記事ですら今後古くなる可能性は十分あります。

 

したがって、配達員のみなさんにおかれましては、ブログを書いてその時点その時点の情報を自然にアップロードしてくれると嬉しいです。

 

以上です。

ありがとうございました。

【UberEATS】リュックの交換&辞め方・デポジット&駐輪の注意と危険

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<はじめに>

リュックのチェスト・ストラップ(肩紐についてる胸の前で止めるやつ)が、ポロっととれてしまいました。

それに、小さいバッグマジックテープが6月くらいからほとんど効かなくなってきてたので、そっちも交換してもらいたい。

「壊れました。」と詳細をメール問い合わせしたところ、パートナーセンターで交換とのこと…

 

めっめんどくさい……

 

私の住んでる池袋からわざわざ恵比寿まで行かなければ行けない。

昔は池袋周辺は倍率1.1倍程度で、六本木や渋谷は1.4倍にもなっていたので言われなくてもそっちの方に行っていたのですが、全エリア一律1.1倍になってしまった現在では行く気にあまりなれず…

…結局メールから2か月過ぎてやっと重い腰を上げて配達終わりに恵比寿に行ってきました。

 

<リュック交換>

結論から言うと、

リュックは交換してもらえました。

 

ただし、あんまりすんなり行きませんでした

 

まず、受付で事情を説明したところ、受付の人にリュックを見られて第一声が…

 

受付「う~ん、これ(チェストストラップ)使ってます?」

私「えっと、短い距離だと使わないですけど基本使ってます。」

受付「ん~いります?」

受付「それにですね~交換って基本ファスナーが壊れたとか配達にどうしても支障が起きるものしか対応してないんですよね~。」

 

すごいめんどくさそう。

というか仮にも契約相手に対して、契約上必要とされる支給品が壊れたのに「いります?」って言い方ある?

 

とにかくここまでわざわざ来たし、チェストストラップないと肩が凝る。

 

UberEATSやってると、足も疲れるけどそれよりも肩紐が食い込むので肩が凝りやすいんですよね。

ですからチェストストラップは実際必須。

(めんどくさくて2か月放置してたけど。)

 

第一メールで問い合わせて恵比寿へ行けと言われたのでわざわざ来たのにその仕打ちはないでしょう。

もちろん、メールには交換対応できる条件とかは書いてありませんでした。

 

メールで問い合わせたから来たことを伝えてダダこねてみたところ…

 

受付「あと交換に来る人結構いて、小さいバッグとか在庫あるか見ないとわからないんですよね~」

 受付「とりあえず在庫見てみますので、あちらでお待ちください。」

 

しぶしぶと言った感じではありましたが、案内はしてもらえました。

5分ぐらい待って受付の人がバックグラウンドに行き、「在庫ありました。」と新しいリュックを持ってきてくれました。

 

持ってきてくれたのは私が使ってきた黒い真四角のもので横にポケットがついていないものでした。

 

とりあえずリュック交換はOK!

 

ただ、疑問は残る…

 

●在庫云々言われたけど…なかったら交換してくれなかったの?

●目の前には緑色のカバーの新リュックたくさん棚に並べられているのに?!

●UberEATS開始時にもらったのと同タイプじゃないと交換してもらえないの?

●それとも、同タイプがなかったら新リュックをもらえたのだろうか……

 

…と、いろいろ疑問は残るのですが、受付の人は顔はニコニコしてるんですが、目や口調が明らかにめんどくさげなオーラを出していたので、遠慮しました。

 

ただ、パートナーセンターの人にこれだけは絶対に聞かないといけないと思い、UberEATSの辞め方、そしてデポジットの支払いについて聞きました。

(電話やメール問い合わせの人はまったく役に立たないので、パートナーセンターに来た際は聞きたいことを絶対に全部聞きましょう。)

 

<辞め方・デポジット

 UberEATSの辞め方ってはっきり知らない人多いんじゃないですか?

最近の人は登録時に教えてもらえるのでしょうか。

少なくとも私は教えられた覚えがまったくないです。

(規約すら見せてもらいませんでしたし…)

 

また、ネットで調べて見ても今一包括的で具体的な情報が見つからないので、聞いてきました。

 

簡単です。

 

パートナーセンターに来て「辞めます。」と言えばいいそうです。

 

後はUberEATS側でアカウントの停止作業をし、

登録してある口座デポジットを振り込む

とのことです。

 

なお、再開する場合には停止したアカウントの再開となるので、新しいアカウントを作り直す必要はないとのことです。

 

どこかのブログで

●アカウント上で自分で処理。

●処理はアカウント削除になり、したがって配達履歴などは二度と見れなくなる。

と、書いてあって手順まで書いてましたが、この情報は間違っている古い情報です。

 

少なくとも2018年10月12日現在では、パートナーセンターに行って申告する形となります。

 

<駐輪の注意と危険>

恵比寿のパートナーセンターに行ったところ、一階入り口に「監視中」という腕章を付けた女性がいました。

私を見て「こんにちは」と挨拶いただいたので、おそらくUberEATSの人だと思います。

以前から「建物周辺に駐輪しないでください。」という注意書きはあったかと思うのですが、改善がないのでビルのオーナーから苦情が来たのかもしれませんね。

 

また、配達中に青山のある有名パン屋に行ったところ、私は人通りの少ない脇道に自転車を止めたのですが、店の人に

「自転車はあっち(大通り)に停めてください。」

と移動させられました。

大通りの方が邪魔ではないかと聞くと、こっそり…

「あそこ(私が止めていた所)の前にあるビルのオーナーが怖い人で、自転車があると壊しちゃうんですよ。」

と教えてくれました。

 …問答無用で壊すとかやばすぎ…

(もちろん私が停めていた場所は敷地でも私道でもない公道で、入り口など邪魔にするようなものもありません。)

 

安全な配達のために、皆さんも注意は聞くようにした方がよいかと思います

 

以上です。

ありがとうございました。

 

 

 

 

【たこ焼き】蛸ちっちゃwークイーンズ伊勢丹

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クイーンズ伊勢丹のたこ焼き初めて食べてみた。
美味いことは美味いけど、蛸ちっちゃすぎwww

写真だと幾分大きく見えるくらい

最初は「ん?なんだこれ?異物混入か?」と思ったくらいw

ちなみに銀だこもこんな感じでした。

今はたこ焼き買うのは地雷っぽいですね〜


以上です。
箸にも棒にもかからない内容ですみません。
ありがとうございました。

【UberEATS】ぶっちゃけ配達キャンセルは自分の自由‐UberEATSは配達に口出せない

※本記事はUberEATSの配達におけるキャンセルを推奨するための記事ではありません。あくまでUberEATSと”配達員”の関連性と事実を明確にする目的としていますことをご了承ください。

 

 

さきほど(2018/10/08)下記の表題でUberからメールが来ました。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


件名:

[重要] 配達のキャンセルはやむを得ない場合に留めましょう

 

本文:

配達のキャンセルはやむを得ない場合に留めましょう
レストランにて料理を一旦受け取った配達パートナーは、その料理を注文者へ配達し、配達を正しく完了することが期待されています。

配達中のキャンセルはやむを得ない場合に留め、出来るだけ配達を完了していただくようお願いします。
注文者・サポートに連絡を取らずに配達をキャンセルする場合、アカウントへのアクセスが制限される可能性があります。

配達に関するご質問や、最新版の配達パートナーガイドブックをお求めの方は、お近くのパートナーセンターへお気軽にお越しください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

直近の配達でキャンセルはしていないので恐らく配達員全員への送信かと思われますが、ちょっと文面的にも違和感を感じた人が多いのではないでしょうか。

 

UberEATSと配達員の関係を知らない人からすると、ただの注意喚起…というか脅しにしか見えないかもしれません。しかし、両者の関係を知っている私などからするとこのメールはおかしいのです。

 

最近記事書いてなかったこともありますし、UberEATSと配達員との関連について書いた記事は半年近く前にもなるので改めて両者の立場を明確にしたいと思います。

 

まず、大事な前提から話すと配達に関して、UberEATSは一切関わることができません。これはUberEATS自身が主張していることです。

 

私が確定申告の際にUberEATSの恵比寿のパートナーセンターに訪れ、担当者から直接聞いた話なので間違いないです。

半年前に書いた内容でもあるので箇条書きで説明します。

 

UberEATS曰く、

 

  • UberEATS決済代行サービスである。
  • UberEATS配達サービスではない
  • UberEATS個人開業の配達業者に対してアプリを使えるようにしている
  • 配達業者(配達員のこと)飲食店に料理の配達の報酬を請求できる。
  • UberEATSはアプリを介して飲食店から配達員への報酬支払いを代行する。
  • 「配達」はすべて配達業者の責任の下行われ、UberEATSは一切関与しない

 

メール本文より以下の文面が確認できます。

①「配達を正しく完了することが期待されています。」

②「出来るだけ配達を完了していただくようお願いします。」

本来、社員であれば業務上のメールとしてきた場合これらの文面は以下のようになるはずです。

①「配達を正しく完了する義務があります。」

②「出来るだけ配達を完了していただくようお願いします。」

(↑こんな文章は入らない。)

 

UberEATSは配達とは一切関わりがないというスタンスを取っているので、強く言えないのがこの文面からもわかります。

 

しかしながら、UberEATSの「配達に一切かかわりない。」は無理があります。

 

例えば、決済代行サービスで代表的なのはクレジットカード(以後「クレカ」)でしょう。

あなたが何かサービスを受けるとき、その料金や品質をクレカ会社が決めますか?

逆に、あなたが受けたサービスに不備があった場合、それをクレカ会社に言いますか?

答えはNOですよね?

これは当然です。

なぜならクレカ会社は文字通り決済代行しかしていないからです。

 

しかしUberEATSは違います。

配達員の報酬や誰が配達するかなど、すべてUberEATSが決めています。

報酬に関しても、飲食店に請求したことがある配達員なんて0でしょう。

 

ほとんどの配達員はUberEATSの「配達に一切関わりがない。」という主張を聞かされていないと思います。

この説明は私が直接恵比寿に行って初めて聞かされました。

UberEATSは規約に書いてあると言い、実際規約に書いてあります。

しかし、私は規約に大分うるさい人間ですが、登録の際にこんな規約見せられた覚えないですし、こんな変な規約が記憶に残らないはずはありません。

 

つまり、UberEATSは説明をしっかりしていません。

(UberEATSはこれに限らず追加報酬の仕様など、かなりのことを説明しないのでおかしなことではありません。) 

 

ですから、ほとんどの配達員はUberEATSの主張するUberEATSと配達員の立場のことを知らないと思います。

 

話をメールに戻します。

メールでは「期待されています。」などの表現を使う一方、「注文者・サポートに連絡を取らずに配達をキャンセルする場合、アカウントへのアクセスが制限される可能性があります。」と脅し文句を入れてきています。

 

また、同メール後半では下記のような文面があります。

ーーーーーーーーーーー

注文者へ連絡が取れない場合
電話やメッセージを通して注文者と連絡を取ろうと複数回以上努めた上で、一定時間以上待っても連絡が取れない場合は、下記の方法より配達を終了してください。
(以下略)

ーーーーーーーー

完全に指示です。

 

このようにUberEATSは配達員に対して

「配達は全部おまえらの責任な。UberEATSは一切関係ないからそこんとこよろしく!」

と言っておきながら、

「配達に関することは俺が全部決める。キャンセルするならこうしろよ。言うこと聞かないなら仕事できないようにするから。」

と指示を出しているのです。

 

つまり主張事実矛盾ているのです。

だから、UberEATSと配達員の関連性を知っていると、UberEATSから送られてきたメールはおかしいことになるのです。

 

ついでに、「配達員」の定義もかなりグレーです。

先ほど私が、箇条書きした中に個人開業の配達業者と書いていたことに疑問を持たれなかったでしょうか。

UberEATS曰く、UberEATSは個人開業の配達業者と契約し、配達を委託していることになっています。

 

………あなた個人開業してます?

 

私はしてないですし、配達員の中にそんな人ほとんどいないと思います。

もちろん、UberEATS登録の要件に個人開業なんてないです。

 

つまり、人集めには「誰でもできます!」と言っておきながら規約上、つまりは国に対しては「配達業者に委託してます!」と言ってるんですね。

 

ここまで長々と説明してきましたが、タイトルは何を意味するかというと、

規約上、「配達」は「配達員の自由」であるということ

です。

 

あなたが料理を受け取ってそれを注文者に配達することも自由ですし、逆にキャンセルすることも自由です。

配達にしたって、別にUberEATSのリュックを使う必要はありません。

自転車だろうがバイクだろうが車だろうが、果ては電車だろうがヘリだろうがなんだってかまいません。

だってUberEATS配達に一切関わりがないんですから。

そしてそれはUberEATS自身が主張していることですから。

(UberEATSの言うとおりにしようがしまいが、配達上の事故などの責任はすべて配達員が負うことになります。) 

 

念のために申し上げておくと、私は今のところはUberEATSのお願い通りにしています。

ただそれは現時点で私に特に不都合がないからです。

 

今後、UberEATSの方針の変化などによって多大な不利益を被る場合は、UberEATSの意図に沿わない行動をとる可能性はあります。

 

<終わりに>

UberEATSで配達をしていると、住所をちゃんと書いていなかったり、電話してもつながらなかったりすることは多いと思います。

しかし、配達は時給制ではないうえ、移動手段にかかるコストや電話代は全て配達員もちです。

それにもかかわらず、UberEATSは「5分待て」「電話かけろ」など厚かましいお願い(笑)をしてくるばかりか、今回のメールではアカウント停止という脅しまでかけてくるようになりました。

その他の点においても、UberEATSにい~~~~~~~~っぱい苦情がある方たちは多いと思います。

ですが、本文の通り、配達に関してはUberEATSは関わらないと彼ら自身が主張していることをご認識ください。

 

ただ、冒頭に書き記した通り、この記事はキャンセルを推奨するものではありません。

あくまで、皆さんにUberEATSと配達員の関係性をご説明し、

「配達に関して、UberEATSの言うことを必ずしも聞く義務はないんですよ。」

ということをお伝えしたいだけに留まりますことを改めてご了承ください。

 

以上です。

ありがとうございました。

【ベーコンづくり】塩漬けとソミュール液を比べてみる(失敗談ーそれぞれの問題点)

※塩漬けとソミュール液の比較を最後に表でまとめましたので、結論だけ知りたい方は最下部の<塩漬け、ソミュール液比較表>を参考にしてください。 

 

-目次ー

 

<初めに>

ベーコンは前々から作ってましたが、ずっと塩漬け(過去ブログに作り方を掲載済み。)でしたが、ソミュール液はなんかやったことありませんでした。

 

明日25日から諸事情で1週間島根に行くのですが、初日と2日目は宿ではなく研修施設に泊まって自炊なので何か持っていこうと思い、日持ちするベーコンに使用と思いました。

 

で、ついでに今までやってきた塩漬けではなくソミュール液を試してみようと思い試してみたところ、いろいろ違いや問題点がわかったので書き記します。

 

まず塩漬けのレシピとやり方から簡単に説明。

 

<塩漬けの工程>

■材料

塩:4%

ローリエ:1枚(葉から粉へ)

豚肩ロース(脂嫌いなのでバラは使わない。)

 (他その時々でスパイスを追加)

 

作業工程

①肉に鉄串で穴をあける。

(フォークでやる人が多いようですが、肉が潰れるので研いだ100均の鉄串を使ってます。)

②「材料」をまんべんなく肉に塗る。

③ストックバッグに入れて1週間冷蔵庫に入れて熟成

(1日1回ひっくり返す。)

④流水に入れて約2時間塩抜きをする

⑤肉をラックに置き、冷蔵庫にそのまま入れて12時間乾燥

⑥肉を取り出し、扇風機で2~3時間ほど表面が乾くまで乾燥

⑦スモーク

ーーーーーーーーーーーーーーーー

 

塩漬けの工程は大体以上です。

 

次に今回試したソミュール液です。

 

<ソミュール液の工程>

■材料

塩:4%

水:200CC

にんにく:ひとかけ

豚肩ロース:約300g

 

■作業工程

①肉に鉄串で穴をあける。

②材料を混ぜて肉と一緒にストックバッグに入れる。

③ストックバッグに入れて1週間冷蔵庫に入れて熟成

(1日に何度かひっくり返す。)

 

④肉をラックに置き、冷蔵庫にそのまま入れて12時間乾燥

 

⑤肉を取り出し、扇風機で2~3時間ほど表面が乾くまで乾燥

作業中止

 

なぜ作業中止にしたかと言うと失敗したからです(泣)

 

<失敗理由>

失敗理由として、

①材料が不十分で肉がたぶん腐った

②塩漬けとソミュール液の違いを考慮せず、塩漬けの作業を流用してしまった。

 

以上2点が主な理由だと考えられます。

 

①ー肉が腐ったことに関して

まず私はケチです。

なので材料を多量に使いたくないと思ってます。

ソミュール液のレシピはネットでいろいろ漁って決めたのですが、そのほとんどが水1000ccに対して塩150gでした。

それを見て「塩多すぎ。」と思い、1/5の水200CC-塩30gにしました。

(塩もっと少なかったかも…)

 

結果どうなったかと言うと、最初の数日は肉は十分水に漬かっていたので問題ありませんでした。

しかし、肉が水を吸って、ほとんど濡れた肉状態に4日目くらいからなってました。

それでも、変色はしていなかったので、大丈夫だろうと思い放置。

 

1週間後の昨日(9/23)取り出してみて……

「なんか変な臭いするな。」

 

この時は一瞬腐ったかとも思いましたが、変色してないし腐った肉ともまた違った臭いだったので、「ソミュール液でやるとこんなものなのか」と思いそのまま塩抜きに移行。

 

ここでも疑問。塩抜けすぎじゃない?

いつも通りの塩抜きだとけっこう塩味があるほうですが、まったくない。

「これそもそも塩が肉に含まれてるのか?」

 

とりあえず冷蔵庫でいつも通り乾燥。

翌日(9/24)昼、冷蔵庫から取り出し…

…「あれっ?なんか肉ぶよぶよしてる。

いつもなら表面がカサカサになっているのになぜか瑞々しい。

そのままいつも通り扇風機での乾燥に移るが一向に乾かない。

 

ここでようやく気付く。

 

あっそうか水分吸ってるんだから塩漬けよりも乾燥に時間かかるのか…

 

この時点で17時。明日の昼には出発しないといけない。

いまだにぶよぶよの肉を見てとても今まで通りの乾燥では間に合わないと思い、フライパンにアルミホイルを敷き、その上に皿を載せて肉を置き、鍋蓋をフライパンの半分くらいを覆うように乗せ、約50℃を保ちつつ乾燥させる方法に移行。

 

だんだん熱せられることで肉の臭いがはっきりとしてきて、ものすごい悪臭ではないのですが、異臭ではあり、私の頭の中で本能のアラートがガンガン鳴り響きました。

 

ほんと人間の中にはどうして性分と本能が分かれて存在しているのでしょうか。

 

最初に臭いを嗅いだ時点でやばい(本能)と感じたのですが、肉がもったいないというケチな性分で作業を続行してしまいました。

それまでずっと頭の中にアラートは鳴っていたのですが、無視してました;;

 

なんでしょうね。

例えれば最初は

「危ないですよ~やめてくださ~い」

と言われていたのが、

「やめなさい!!やめろ!!!」

と言われてやめるようなそんな感じです。

 

というか最後の方は臭いのせいか下痢しました(笑)

 

できる限り食材を捨てたくない私ですが、これ喰ったら病院だろうと断念して捨てました。

(臭いが腐ったものかどうかあやふやだったのはニンニクの臭いで腐臭がごまかされていたのかと思います。)

 

ただ、初回なのでいつものクイーンズ伊勢丹の肉でなく、オークラの安い肉にしていたこと、本能のままにすぐに捨てていたら塩漬けとソミュール液の違いを理解できなかっただろうということを考えるとまぁ良いかなと言う感じです。

 

明日持っていく食べ物ないけど;;

 

最後に作業工程で気づいた塩漬けとソミュール液の違いです。

 

<塩漬け、ソミュール液比較表>

 

  塩漬け ソミュール液
4%(約12g)でOK 大量に必要。15%(500ccに対して約75g)は最低でも必要。
不要 最低でも500ccは必要だと思う。
乾燥 塩漬けの段階でも水が抜ける 塩漬けの段階で水を吸う
  14時間あれば十分 1日半はかかると予想。
発色 上手くいくとルビーのような赤色に 赤色になるには多量の塩が必要と予想。というか液体を介す以上発色するまで熟成するのか疑問。
  失敗すると空気の酸化による茶色に 液体に沈んでいるので茶色化はない模様。

<まとめ>

今後はたぶんソミュール液では作らないと思います。

元々、ソミュール液に対しては「企業が大量生産目的で手抜きとして使う」というイメージがあり、手を付けていませんでした。

今回の試行を通して、大量に作るのであれば塩漬けよりもソミュール液の方がコスパが良く、だから企業向きなのかと納得しました。

(ソミュール液を延々使いまわし続けるとかしてそうだし…)

 

家庭で作るような場合は、塩漬けの方がコスパが良いでしょう。

 

品質に関しても、ソミュール液はあくまで「肉を腐らせないようにしつつ、ある程度肉に味を染み込ませる手段。」なのかと思います。

 

今回実食までには至りませんでしたが、味の面でソミュール液が塩漬けよりも何か勝るイメージが全くわきません

例えソミュール液の塩分濃度を上げたとしても、肉が熟成されるイメージがつきません

なぜなら液体が含まれていることで材料の肉への影響力が弱まるとしか考えられないからです。

高級なベーコンとかハムでソミュール液使ってるイメージもありませんしね。

 

なので個人的には今まで通り塩漬けだけで良いかなと思ってます。

 

以上です。

ありがとうございました。

治せないのに金払わなければいけない 医者って理不尽じゃない?

どうしても眠れなくて頭の中でいろんな考えが回ってるので、書き出せば落ち着いて寝られるかもしれないと思い普段と違うこと書きます。

 

私が世の中で大嫌いなものの一つが医者

 

理由は簡単で、やつらは治せなくても金をとっていく

 

(同じ理屈で、家電とかの修理で直せないのに出張費だけとってくやつらも嫌いだけど割愛。)

 

単純な話お金がもらえなければ困るから、治せなくても診察したってことでお金をとっていくやつらの立場もわからないでもない。

 

けど、よく考えてほしい。患者だって暇つぶしに来ているわけではない。

医者も患者も同じ時間を消費している。

医者の方は診察代をせしめて問題ない。その時間の消費は無駄ではなかった。

 

患者は?

患者は問題も解決していなくてただ金をとられただけ

 

患者にとっては商売じゃないとは言え遊びに来てるわけじゃない

(中には仕事を休んでまで来ている人もいるでしょう。)

普通本来提供されるサービスを受けられなかったら返金でしょ?

でも医者は当然のごとく金をとってく。

 

私は実際、下痢が止まらなくなった時に、診察に合計約1時間、検査に約2時間かけました。

検査は身体の中に管を入れてものすごい痛い思いもした。

でも医者の答えは「何も異常なし。」

数時間の時間と、数万円のお金を無駄に消費しただけ。

(検査は保険対象外とかで満額支払いました。)

 

これが例えば飯屋なら我慢できる。

たまに「こんなもんに金を払わなければならないのか。」と思うほどまずい店があるが、それでも治せない医者に金を払うよりはましだと思える。

なぜなら、彼らは一応「代金分の料理を出す。」ということはしているからだ。

つまり、クォリティーはともかく代金分のサービスの提供はきちんとしているので納得できる。 

 

あなたはどうですか?

例えば以下のような状況だったらあならは納得しますか?

 

例)

ある飯屋であなたは●●を注文しました。

あなた「●●を一つお願いします。」

店「は~い●●いっちょ~う」

……

店「お客さんすいません。作ろうとしたんですけど、作れませんでした。お代は700円になります。」

 

上の例えの状況にあったとして……

……あなたお金払います?

 

払いませんよね?

「注文したものがでてこなかったのに何でお金を払うんだよ(怒)」ってなりません?

 

でも、医者ってこれじゃないですか?

注文(治療)をしたのに、料理だせません(治せませんでした)けど料理代(治療代)はいただきます

 

せめて「診察するも原因解明できず。」ってなったら満額保険で賄ってほしい。

 

あと、タイトルとは変わるけど、医者がどいつもこいつもこっちがいくら訴えても「異常ないのはないんだよ。」ってまるでこっちがおかしいみたいな態度なのが非常に不快。

あの瞬間はほんと医者って患者を金蔓にしか思ってないんだなと感じる。

 

「いやそう異常ないって言われても実際痛いんですよ」

「え~だって異常ないもんはないもん。大学病院で検査でもしてもらう?」 

 

非常に投げやりで不快。大学病院への案内だって何か根拠があって進めているのでなく適当に言ってるだけ。

あとどうでもいいですけど、医者って頭いいからか基本患者見下してる節ありません?

敬語全く使わないか、最初は使ってても途中から適当だったりため口になってく人ばかり。私の医者運が悪いだけですか? 

 

ちなみに私は今左耳の中でたまにゴトゴト音が鳴ります。

最初はゴミかなんかが入ったのかと思って耳鼻科行ったのですが、異常なし。

2件回って2000円だけ取られて何も得るものはありませんでした。

 

その時も大学病院を進められましたがアホらしくて以来約2年ほっといています。

というのも、先に書いた下痢の件は耳の件よりも3年ほど前のことですが、この時もクリニックを3件ほど回って無駄金を費やし、医者の進めるままに大学病院に行ったという経緯でしたから、既に医者に対して不満と不信しかなくなってたからです。

 

私が行ってもよいと思うのは歯医者くらいですね。

歯医者で「わからない。」と言われたことないですから。 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今回の記事については以上です。

いままでは基本食事に関することだけ書いてきましたけど、今回からなんの脈絡もないことも書くかもしれません。

というのも私は中学から不眠症です。

暗くなると考え事がものすごくてまったく寝付けません。

いろいろ本を読んだ結果、睡眠関係ではなかったですが、脳を有効に使うための本に「脳に無駄な情報をためない。余計な情報や考え事はブログでも紙でもなんでもいいから書き出すこと。一度アウトプットすると脳からその情報が消える。」

とありましたので、睡眠改善に考えたことをとりとめなく書くかもしれません。

UberEATSや食べ歩きの記事は、少しでも誰かの役に立つようにと、つまり読んでもらうことを前提に書いてきましたが、今後は読み手を無視した記事を書くことになるかもしれません。

 

以上です。

ありがとうございました。

Uberを本業にするのは自滅と同じ-小遣い稼ぎぐらいに考えましょう

配達員にとっての理想は「配達依頼が継続してくる。」ことです。
配達先がわかりやすいとか細かい点は省略します。)
アプリをオンにしたら早速配達依頼が来て、配達が完了したらまたすぐ次の配達が来る。
これが理想だと思います。

Uberの理想売上アップです。
その条件の一つとして、配達がスムーズに行われることが挙げられます。
配達がスムーズであればあるほど利用者の満足度は高まり、逆に配達をお願いしてもいつまで経っても運ばれないようでは使いたいと思わなくなるでしょう。

では、このUberにとっての理想、つまり「配達がスムーズに行われる」とはどういう状況か考えてみてください……


……常に配達員が配備されている状態ではないですか?
そしてその状態とは配達員にとって最悪の状況ではないですか?


Uberにとっても配達員にとっても理想的な状況は、常に配達依頼と配達員の数が同数であることです。
例えば100人の配達員がいたら100件の配達依頼が来る。
配達完了したら、すぐさま新しい配達依頼が来る。
このような状態であれば、待たされるお客さんはいませんし、待たされる配達員もいません。
まさに理想。

ただ、これはまず実現不可能ですよね?

したがって、Uber常にスムーズに配達が行われるために、常に配達員が誰かしらいるように配達員をどんどん増やします
前述のような配達員と依頼数を同数に保つことは不可能です。

そのため、配達員の過剰状態がUberにとっての理想であり、この理想のためにUberはいろいろと手を打つわけです。

一方、配達員にとって配達員の過剰稼働は稼ぎを減らすだけです。
配達員を動員するためのインセンティブやプロモーションは必要なくなるので報酬のアップはなくなります。
また、配達依頼自体中々来なくなります。

しかし、配達員はUberのシステムに一切関与することができません。
つまり、両者の落としどころはなく、Uberの理想だけが追求されていく形になります。

これは予想ではなく今現実に起きていることです。

現時点では、インセンティブやプロモーションはあります。
ですので、まだスムーズな配達と言う点でのUberの理想」は達成されていないのでしょう。
しかし、私がこれまでの記事で何度か述べているように、それらは減少傾向にあります。
将来的に、理想達成の際には、一切なくなっているでしょう。




本来、会社に勤めていれば、会社の理想追及、すなわち利益追求は会社員の給料に多かれ少なかれ反映されます。
つまり、会社も会社員も利益面で言えば、その理想の方向性は100%合致しないまでもほぼ同じです。

しかし、Uberと配達員の場合は真逆です。
Uberが理想を追い求めれば追い求めたところで、それは配達員個人の報酬アップにはつながりません。
むしろ減少です。

Uberが開始された当初は、配達しなくても一定額の報酬が保証されていたり、報酬は2倍近いときもあったようです。
また、携帯バッテリーやスマホケースの貸与もあったそうです。

私がUberを始めた2017年10月時点では上記は全てありません。

もし、あなたがUberは儲かる!」「好きな時に好きな仕事をして稼げる!」という文句に惹かれているのであれば、まずその情報元であるブログなどが書かれた日をよくチェックしてください。
加えて、大抵そういうブログは配達員の紹介料目当てで良いこと書いてます。
けど、実際は前回のブログでグラフを載せたように減少傾向です。

本来、会社員というのは事業主に金で雇われているだけで、事業主に対しては無力に近いです。
事業主の考え次第で会社員はどうとでもなります。

実際の社会では労働基準法などがあって、会社が倒産したり、不当な労働や解雇に対して会社員は法律的に何か手を打てるようになっています。
(それですら無視されて事業主またはそれに近い幹部社員に会社員は酷使されてきた。つまりブラック企業というものは現実にあり、それは日本人の皆様であればよくご存じかと思います。)

Uberの配達員には何もありません。完全弱者です

Uberの采配に何も関与できずただ掌の上でコロコロ転がされるだけです。
そして、Uberが成長すれば成長するほど配達員の状況は悪くなります


UberEATSを本業にしているような人は私がUberを知った雑誌や、TWITTERで見受けられますが、はっきり言って彼らにはどういう見込みがあるのか私には理解ができません。

少なくとも、Uberを本業にしようと考えている方がいましたら、よ~く将来性を考えてください。

また、Uberに限らず何か新しいことをする際は、その状況と将来性をよくよく考えることをおすすめします。

以上です。
ありがとうございました。

【UberEATS】最近のUberEATS配達員の環境ー2月~8月データ分析

<はじめにー配達員と利用者の増加のペース>

 

今年の2月ごろ、それまで週末は必ず1.4~1.5倍の報酬アップが渋谷あるいは六本木であったのが、急になくなり1.3倍しか見なくなりました。

 

元々「利用者の増加に対して、配達員の増加スピードが圧倒的で、そのうち配達員過多になる。」という仮説は立てており、ついに配達員過剰になりはじめたのか、と思ったのがこの時期でした。

 

利用者は配達の手数料を支払わなければいけません。

当時は380円だったかと思います。

一般的なサラリーマンにとって380円は1回の食事代の半分ぐらいにはなるのではないでしょうか。

どっかのテレビでは500円と言っていましたが、私の職場だった新橋ではそんなの無理で、大体安くて700円平均900円くらいだったかと思います。

つまり、UberEATSを頼むということは、普段の1.5倍近い料金を払うことと同じ人が多いということです。

 

 それに抵抗がない人がどれほどいるでしょうか。

 

食事代1.5倍が許容できる人間と言うのは簡単に言うとお金がある人です。

また、お金よりも時間の方に窮している人により需要があるでしょう。

 

実際、六本木のゴールドマンサックスなどの高給取りを始め、私がいままで配達していた先はほとんどが中々のビルに入ってる職場だったり、それなりの家賃が要りそうなマンションばかりです。

低所得と思われる人は全体の5%ぐらい(体感)

 

このような層の人間は所得のピラミッドで言えば一番上です。

つまり、人口の中で一番母数が少ないことになります。

 

一方配達員はどこの馬の骨でもできます。

日本語できない外国人でさえやっている昨今です。

(配達員が急増したのも外国人向けに広報したのではないかと考えています。)

 

また、配達員はお金のある上の層の人はやらないでしょう。

小遣いの欲しい中所得者層、または今の稼ぎでは足りない低所得者層が潜在配達員ないしは現配達員と考えられます。

 

つまり、下図のような形になるはずです。

 

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 上図のように、母数が圧倒的に差があるため、配達員が過多となる。そうなると配達員を動員するために行っている、プロモーション(報酬1.X倍)、やインセンティブ(配達回数に応じた追加報酬)も不必要になります。

つまり、配達員の収入は減るというのが私の仮説でした。

 

この仮説が、現実になり始めたと感じた今年2月から半年経ち、実際どうだったのかを私の配達記録から算出したデータを基に分析しました。

 

また、最後に今後の配達員の環境はどうなっていくかの展望も記載します。 

 

他にもいくつか仕様に変化があったので、それもついでに載せておきます。

 

<時給推移>

下のグラフは私の配達記録を基に算出した、報酬を時給に換算したものの月ごとの推移です。

 f:id:mimiz9:20180903205240j:plain

 時間は「オンライン時間」を使用しています。

「オンライン時間」とは、アプリをどのくらいの時間起動していたかの記録です。

つまり、「配達しよう。」とアプリを起動してから、「もうやめよう。」とオフにするまでの時間であるので、時給換算に用いるにはかなり精度が高いと思います。

(UberEATSのデータ自体精度が低いことはあらかじめご了承下さい。) 

 

ただ、この「オンライン時間」は何故か週ごとにしか見れません。

したがって、2018年2~8月半年間の各月の初週のデータを参照しています。ただし、締日が月曜5:00で固定の関係で、前月の末日が入ってしまったり、当月の2週目に差し掛かっている月もあります。あくまで、おおむね初週でお考え下さい。

 

(上グラフと同じ物)

 f:id:mimiz9:20180903205240j:plain

 

 ご覧いただけるように、恐ろしいほど下がってそこから盛り返して安定した、という感じですね。

データに関しては、必ずしも同じエリアではないですし、昼夜の違いも影響はあるとは思いますが、常に一番稼げるエリアを模索してきましたし、配達サイクルも大して変わってないのでそれほど大きな影響ではないと思います。

 

例えば、2月らへんは報酬が1.3~1.5倍になるので六本木や渋谷まで行ってました。

しかし、徐々に1.5倍や1.4倍が消え去り、倍率が大差なくなったので時間や体力的な費用対効果の関係から自宅近くの池袋や新宿に活動の場を移しました。

おそらく六本木~渋谷あたりで続けていても大差ないと思います。

 

 

5月がめちゃめちゃ下がった理由はわかりません。5月に関しては初週以外も調べたのですが、むしろ初週よりも低かったです。この時期は確か5時間オンにして2件しか依頼がなかった日もあった最悪の時期であったかと思います。ただ、なんでそんなひどかったのかは、特にUberEATSから発表とかなかったのでわかりません。

なんかキャンペーンで人をめちゃくちゃ入れたりしたのか、システム上一部の人にだけ依頼がどんどん行くようバグってたのか、根拠のない予想しかできません。

 

しかし、少なくとも、2018年初頭は1.4~1.5倍が当たり前だったのが、直近3か月では大雨などがない限りは1.2倍すらありえないし、お昼などピーク時にも関わらず1.1倍のプロモーションすらつかないという惨状に変わっています。

 

 

状況の変化まとめ

時期

報酬倍率

(最低)

 報酬倍率

(最大)

  報酬アップ地域
~2月 1.1倍 1.5倍 全区(時間による変化なし)
直近 1.1倍 1.1倍(ほぼ) 一部の区(時間により変化)

(「直近」では1.2倍もある時もありますが、滅多にありません。)

 

1件当たりの報酬

平均 / Payment
2月 761円
3月 689円

4月

624円
5月 563円
6月 539円
7月 584円
8月 591円

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(※縦軸=円、横軸=月)

6~8月間に関して、1件当たりの報酬が伸びていることに関して、7月は台風の影響で1.2倍が結構あったのが原因だと思います。

8月に関しては、すいませんデータ出しした後に気づいたのですが、8月後半は配達していなかったので他の月と違って半月分しか反映されていないので、データとして正しいかがそもそも微妙です;;

 

 各グラフより、6~8月間に関して、1件当たりの報酬が伸びているのに、時給換算グラフでは横ばいの理由は、上記の台風およびデータ不十分が要因となっていそうですが、一方でそれだけ待機時間が増えているからかとも思われます。

 

報酬があがっても時間が増えれば当然時給換算では下がりますので。

 

平均待機時間(分) 平均配達距離(km) 平均配達時間(分)
2月 6 2.1 23
3月 7 2.0 20
4月 14 2.4 19
5月 13 2.0 20
6月 9 1.8 19
7月 5 2.1 20
8月 8 2.2 19

 

上記表より、配達にかかる時間距離に大して差がないことから、配達エリアの影響ではないでしょう。

(4月の配達距離が多めなのは、たぶんエリアを変えたばかりで効率の良い動きができてなかったからじゃないかと思います。)

 

平均待機時間(配達を終了してから、次の配達までの時間)がやはり2月3月に比べて増えています。

7月は一番低い(5分)ですが、これは台風によって雨の日が多く、配達員が少なかった日が多かったことで回転がものすごくよかったのが原因と考えられます。

 

そもそも待機時間が増えるのは何故かと言うと、配達員が多くいて自分に依頼が回ってこないことが原因だと思われます。ただUberEATSから情報共有は一切ないのであくまで予想です。

(例えば、特に雨などで追加報酬がでているにもかかわらず晴れた日などはまったく依頼が来ません。)

 

結論として、「配達エリアの拡大サービス利用者が増えている(UberEATs曰く)が、それ以上に配達員が増えるスピードが速い」という仮説は妥当だったと考えられます。

 

<今後の展望>

配達員の報酬については、おそらく今後大きな変化はないと思います。

理由としましては、まず先のグラフにあるようにUberEATSが報酬倍率を変化させてから4月までに大幅に時給が下がってから、ちょっと戻ってその状態が継続しているからです。

このことより、UberEATSは調整を行った結果、現状が妥当であると判断しているのではないかと考えられるからです。

今後も配達員はもちろん増えていくでしょうが、同時に減っても行くと思います。

実際、「以前は稼げてたけど、全然稼げなくなったから止める/止めた。」と言う人はいらっしゃいますし、私自身続けるかどうか悩み中です。

また、配達中に見る配達員は古いタイプの黒いリュックじゃなく、新しい緑を見かけることがほとんどになりました。つまり、以前からやってた人はどんどんやめているのではないかと思います。

したがって、増えっぱなしになるのではなく、

新しく配達を始める人が増える→儲けが少なくなってやめる人が出る、

のループが今後続いていくのではないかと思います。

 

強いて言えば冬は寒さがガチできついのでそこで人が減って、報酬や回転率が良くなるかなと思います。

 

暑さは我慢できますが、寒さ、特に雨の日は手がほんと凍ったようになって何もできなくなりますので、それでも頑張る人には恩恵が大きくなるのではないでしょうか。

 

 ーー以下その他の環境変化のまとめーー

インセンティブ通知メール>

  インセンティブを伝えるメールは、以前は見にくいながらもメールに記載していたのが、アプリを開かなければ確認できなくなりました

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以前は左のようにまぁ…めちゃめちゃ見にくいのですが、それでもちゃんと記載はしていました。

しかし、めんどくさくなったのか、7月ぐらいからただ「インセンティブ出ますよ。」程度の通知しか送ってこなくなり、内容はアプリを起動しないと確認できないめんどくさい仕様に変わりました。

なお、アプリ上での確認は別段見やすくなっているわけでもありません。

 

<メッセージ機能追加>

以前はお客様からメッセージが来ないとこちらからはメッセージが送れないような仕様だったかと思いますが、これも7月ぐらいから追加されました。

 

住所をちゃんと書いていないクソお客様でもピックアップ時にメッセージを送っておいて配達中に返信を待つことができるようになったので便利です。

 

<タイマー機能実装→消失>

電話してもお客様が出ないときに、10分待って配達完了処理しかできなかったのが、専用の機能がついたおかげでお客様からの理不尽な低評価を回避できるようになりました。

 

しかし、先日のアプリ一新からタイマー機能が消失しました。

ちなみに、他の方のブログを拝見したりすると、同じことを書かれていたので私のみのことではないかと思います。

 

 

長々書きましたが、以上となります。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

【UberEATS】新アプリについて バグなど

2月にUberEATSの状況が急変し、当時配達員を取り巻く環境は厳しくなる物になるのではないかと記事を書いたと思います。

あれから半年経って実際どうだったのかをデータとしてまとめています。

 

本当は新アプリについてと一緒にまとめようと思ったのですが、すごく長くなってしまうので分割して、とりあえず先に簡単な新アプリの方をまとめます。

 

まぁ2週間ほど休んでた私と違ってずっとやってた人は既に知っていることも多いかと思います。

 

①データ通信量、電気消費量は特に変わらず。

②配達依頼スキップボタン無い!

③配達依頼キャンセルできない!

④タイマー機能消失!

⑤夜マップくっそ見にくい。

⑥配達時のマップは見やすくなった。

⑦特定の地域への距離がわかりやすくなった。

結論

 

 

①データ通信量、電気消費量は特に変わらず。

先日、「30分で20MBも消費した。」という記事を書きましたが、その後細かく試してみたところ、消費量は新アプリでも従来とさほど変わらないようでした。

 

じゃあなぜ先日はそんな消費したのかというのは、申し訳ありませんがわかりません。

当時はバックグラウンドで動いているアプリがないかなど……つまりスマホでなんか異常にデータ通信が行われてるとかで一般的に確認するべきことは全部したんですが、特に問題はありませんでした。

 

もちろん、アプリを「強制終了」したりして、起動時と非起動時のデータ通信量の比較をしましたが、やはり当時は起動時にどんどん食っていく状態でした。

 

この現象は現在は確認できず、バグなのかな?と思っています。

バグというのは私のスマホがバグってたということではなく、バグで異常にデータ通信を行っていた可能性があるということです。

 

したがって、配達員の皆様も細目にチェックしたほうがいいんじゃないかと思います。

特に従量制にしている方は。

 

 

②配達依頼スキップボタン無い!

③配達依頼キャンセルできない!

④タイマー機能消失!

 

②、③、④はそのまんまです。

③配達依頼キャンセルができない、に関しては先日の記事でも載せましたが、UberEATS曰く、マップの右上にボタンが出るそうです。

未だ出てません。

と、同時に②と④にも気づきました。

 

アンインスト→再インストはしてません。

理由は、アカウント再登録しなければならない、つまり恵比寿にまた行かなければならなくなったら嫌だからです。

UberEATSにまだ聞いてませんが、例え彼らが「仕様上再インスト問題ない」と言っても、あのクソ無能知識なしガイジゴミクズのUberEATSサポセンの言うことは信じられません。

(これだけ暴言吐くほど過去何度も散々な目にあってます。報酬がやつらのせいでもらえなかったことすらあります。)

また、仕様上本当に大丈夫だったとしても、こんだけバグだらけのアプリです。

何が起こるかわからないので、余計なことはしない方針です。

 

 

⑤夜マップくっそ見にくい。

⑥配達時のマップは見やすくなった。

 

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左が昼、右が夜の画面です。

切り替わりはおそらく18:30

わかるとおもいますが、夜がくっそ見づらいです。

ピンの色変えろよ!

 

今回のアップデートでよかったことと言えば、マップが見やすくなったことです。

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以前は左の画像のように住所欄で圧迫されてマップが見にくいことが多々ありました。

ちなみにタップしたら隠れるとかありませんw

右は以前のアプリのマップ画面を載せてみただけです。

 

⑦特定の地域への距離がわかりやすくなった。

なんか新しく報酬倍率が上がっている地域への距離がわかる機能がついてますが、ぶっちゃけいらないので省略します。

 

結論

はっきり言って新アプリに変わっても、ザインが変わっただけで見づらいことには変わりない。むしろバグが多い分クソ、というのが私の結論です。

 

マップに関して改善してはいますが、旧アプリにおいて住所欄をタップすれば隠れるようにしさえすれば良かったです。わざわざ仕様ごと変える必要ない。

 

ちなみに、アプリが変わったからと言って、ロードが速くなっている感じは全くありません。

 

つまり、工数の無駄!

 

現在起きているバグが皆さんに起きているのか、私だけなのかわかりません。

 

また、初めて知ったのですが、Androidiosは仕様が違うみたいです。

私のはAndroidですが、iosの方にたまたま見せていただいたところ、新1/3+旧2/3みたいなAndroidにおける新旧がミックスしたような状態でした。

 

以上、新アプリのまとめでした。

次回は半年間のデータの分析を発表予定です。

 

ありがとうございました。